تعرف على نصائح تصدير الفراولة المعلبة المصرية

الفراولة المعلبة من الخيارات المفيدة والمميزة لمحبي الفراولة الذين يسعون للاستمتاع بمذاقها في جميع الأوقات، وذلك بفضل تنوع استخداماتها وقيمتها الغذائية، يمكن أن تكون إضافة رائعة لوجباتك اليومية، لذلك سنتحدث في مقالنا عن نصائح تصدير الفراولة المعلبة المصرية وكل ما يخص هذه الفاكهة الرائعة، لذا تابعونا.

ما هي الفراولة المعلبه؟

الفراولة المعلبة هي الفراولة الطازجة التي يتم تعبئتها في علب محكمة الإغلاق بعد معالجتها للحفاظ على جودتها وطعمها، وتتم التعبئة مع محلول سكري أو عصير طبيعي لضمان الطعم والحفاظ عليها لفترات طويلة.

أنواع الفراولة المعلبة

فراولة طبيعية معلبة

تحفظ في عصيرها دون أي إضافات تناسب ذوق الأشخاص الذين يفضلوا الطعم الطبيعي وأيضا الذين يفضلون السكر القليل.

فراولة في محلول سكري

تحفظ في شراب سكري غني تستخدم في عمل الحَلْوَيَات.

فراولة مهروسة

تستخدم في صنع العصائر السموثي وسلطات الفواكه.

فراولة كاملة معلبة

تستخدم في التزيين والحلويات التي تتطلب قطع من الفاكهة.

نصائح  اختيار الفراولة المعلبة؟

·       عند شراء الفراولة المعلبة، يفضل الانتباه إلى النقاط التالية:

•   التأكد من جودة العبوة والتأكد من أن العلبة غير متضررة أو منتفخة أو يوجد بها تسريب للمياه.
• اختر الأنواع التي تحتوي على أقل نسبة من السكر المضاف.
•   احرص على قراءة المكونات جيدا، واختر المنتجات المعلبة  التي  تحتوي على مكونات طبيعية وخالية من المواد الحافظة أو الألوان الصناعية ذلك.
• تأكد من تاريخ الإنتاج وتاريخ الإنتهاء لضمان الحصول على منتج طازج.

إقرأ ايضا .. أفضل شركة تخليص جمركي | دليل المستوردين بالخطوات

فوائد الفراولة المعلبة

1. متوفرة على مدار العام
توفر الفراولة المعلبة الحل الأمثل للاستمتاع بمذاق الفراولة حتى في غير موسمها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي هذه الفاكهة.

2. سهولة الاستخدام
تأتي الفراولة المعلبة جاهزة للاستخدام، مما يوفر الوقت والجهد بالنسبة لتجهيز الفواكه الطازجة.

3. غنية بالعناصر الغذائية
على الرغم من كونها معلبة، تحتفظ الفراولة بقيمتها الغذائية، مثل الفيتامينات (خاصة فيتامين C)، والمعادن، والألياف الغذائية.

4. عمر التخزين طويل
بفضل عملية التعليب، يمكن تخزين الفراولة لفترات طويلة دون أن تتأثر جودتها.

5. تعدد الاستخدامات
يمكن استخدام الفراولة المعلبة في تحضير مجموعة كبيرة من الأطعمة والمشروبات.

نصائح لاستخدام الفراولة المعلبة:

•   يفضل تصفيته من محلول السكر في الوصفات التي لا تحتاج لكمية مياه كبيرة وأيضا لتقليل نسبة السكر بها عند الحاجة لذلك.
•   يجب حفظ العلبة بعد فتحها في الثلاجة مع وضعها في وعاء  محكم الغلق، وتستخدم خلال أيام قليلة حتى لا تفسد.
• جرب مزجها مع مكونات جديدة  غير المعتادة واستمتع بالإبداع في الوصفات.

خطوات تعليب الفراولة

اختيار الفراولة

تبدأ عملية التعليب باختيار الفراولة الطازجة ذات الجودة العالية ومتوسطة الحجم. يتم اختيار الثمار الناضجة والخالية من العيوب لضمان الحصول على منتج نهائي ممتاز.

التحضير

بعد غسل الفراولة جيدًا، يتم إزالة الأعناق الخضراء وفي بعض الأحيان، تُقطع الفراولة إلى أنصاف أو تُترك كاملة حسب الغرض من التعليب.

إضافة المحلول السكري

يُضاف المحلول السكري إلى الفراولة لتحسين النكهة والمساعدة في الحفظ. يمكن أيضًا استخدام العصائر الطبيعية كبديل للسكر.

التعقيم والتعليب

تبدأ عملية التعليب  بوضع الفراولة في علب باستخدام طاولة تعبئة تعمل بالاهتزاز المستمر.

فعند ملء وعاء بسعة لتر نستخدم من الفراولة 550 إلى 700 جرام تقريبا وذلك لأنها تنكمش بعد عملية البسترة، نحسب المقدار جيدا وذلك بالتأكد من وجود كمية كافية من الفراولة بعد انكماشها.

أخيرًا، تُغلق العلب بإحكام وتُخضع للبسترة لضمان سلامة المنتج واستقراره.

هناك  الفرق بين الفراولة المعلبة ومربى الفراولة؛ فالمربى تحضّر من خلال غلي الفراولة مع السكر، ثم تعبئته في مرطبانات وتعقيمه بالبسترة.

أما في عملية تعليب الفراولة، يتم تفريغ محتوى العلب من الهواء لتجنب تفاعلات الأكسدة أو تشوه العلب. بعد ذلك، يُضاف شراب ساخن إلى العلب، ويعتمد تركيز السكر في الشراب على نوع الشراب ومحتوى السكر الطبيعي في الفراولة. لضبط الحموضة، يمكن إضافة حمض الستريك أو حمض اللاكتيك اختياريًا، كما يُسمح بإضافة أصباغ الطعام القانونية.

تُوضع الفراولة والمحلول السكري في عبوات معقمة، ثم تُغلق بإحكام وتُسخن لضمان قتل أي ميكروبات قد تسبب التلف.

استكشف معنا .. مكتب تخليص جمركي

نصائح لتصدير الفراولة المعلبة المصرية

تصدير الفراولة المصرية يتطلب اتباع مجموعة من الخطوات والنصائح لضمان النجاح والقدرة على المنافسة في الأسواق العالمية. إليك أبرز النقاط التي يجب أخذها بعين الاعتبار لتحقيق هذا الهدف:

1. التسجيل والحصول على التراخيص اللازمة:
   من المهم أن يحرص والمصدرون على استيفاء جميع المتطلبات القانونية والحصول على التراخيص اللازمة من الجهات المعنية. تشمل هذه الوثائق شهادات المنشأ، شهادات الجودة، وشهادات المعالجة الحرارية، حيث تُعد ضرورية لتصدير الفراولة إلى الأسواق الدولية بشكل قانوني وموثوق.
2. ضمان جودة المنتج:
   الجودة هي المفتاح. يجب اختيار الفراولة المعلبة الخالية من العيوب تلبية المعايير الدولية للجودة أمر ضروري لضمان قبول المنتج في الأسواق العالمية وزيادة الطلب عليه.
3. التعبئة والتغليف المناسبان:
   يجب أن تتم عملية التعبئة بعناية لضمان حماية الفراولة المعلبة  أثناء الشحن. استخدام عبوات محكمة الإغلاق ومصممة خصيصًا للحفاظ على المنتج أمر مهم. كما يجب أن تحتوي العبوات على ملصقات واضحة توضح تفاصيل الشحن وتاريخ انتهاء الصلاحية.
4. اختيار وسائل النقل المناسبة:
   لضمان وصول المنتج  بحالة ممتازة، يجب اختيار وسائل النقل المناسبة بناءً على المسافة والوجهة. يمكن استخدام الطائرات، السفن، أو وسائل النقل البرية، التعاون مع شركات شحن موثوقة أمر حيوي للحفاظ على جودة المنتج.
5. تعزيز التواصل مع الشركاء والعملاء:
   بناء علاقة جيدة مع الشركاء التجاريين والعملاء في سلسلة التوريد يساهم في تحسين عمليات التصدير. تقديم خدمة عملاء مميزة وحل المشكلات بسرعة يعزز الثقة ويضمن استمرار التعاون التجاري.

باتباع هذه النصائح، يمكن للمصدرين المصريين تحقيق نجاح كبير في تصدير الفراولة وتعزيز مكانتهم في الأسواق العالمية. 

اختيارياً، حيث يمكن أيضًا إضافة أصباغ الطعام المسموح بها قانونًا. بعد إضافة الشراب الساخن، تغلق العلب قبل البسترة.

ختامًا

الفراولة المعلبة ليست مجرد فاكهة سريعة الاستخدام وحسب، بل هي مصدر غني بالنكهة والقيمة الغذائية، سواء كنت تبحث عن مكون سريع لوصفة أو وجبة خفيفة لذيذة، فإنها الخِيار الأمثل، تذكر دائمًا اختيار الأنواع ذات الجودة العالية والاستمتاع باستخدامها في مختلف الأطباق.